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湿粮容易生霉生虫变质,不易保管

湿粮容易生霉生虫变质，不易保管。当粮食含水量降低到在一般储藏条件下可以安全保管的程度时的水分，我们叫它安全水分。就是说在这个水分以下的粮食在-的保管条件下是安全的，不但可以保持品质，也不易生霉生虫变质。安全水分因气候不同有高有低，一般说，温度低的地区安全水分的数值要高一些，温度高的地区安全水分的数值要低一些。不同品种的粮食的安全水分也不相同，稻谷类粮食如小麦、稻谷等的安全水分要高些；油料作物如大豆、花生等的安全水分要低些。

稻谷脱粒、整晒不及时,连草堆垛,品质和保管稳定性都大为降低

稻谷1．稻谷的保管特点稻谷的颖壳较坚硬，对籽粒起保护作用，能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响，因此，稻谷比一般成品粮好保管。但是稻谷易生芽，不耐高温，需要-注意。大多数稻谷如籼稻无后熟期，在收获时就已生理成熟，具有发芽能力。同时稻谷萌芽所需的吸水量低。因此，稻谷在收获时，如连遇阴雨，未能及时收割、脱粒、整晒，那么稻谷在田间、场地就会发芽。保管中的稻谷，如果结露、返潮或漏雨时，也容易生芽。稻谷脱粒、整晒不及时，连草堆垛，容易沤黄。生芽和沤黄的稻谷，品质和保管稳定性都大为降低。

挡粮门上出粮口位置的确定

从门扇上的出粮口出粮是打开仓房挡粮门的主要做法。出粮口的位置设置高低，与减少挡粮门后的粮食清理量、减轻人工劳动强度关系密切。根据输送机的接粮斗的位置，并考虑到大限度清除挡粮门后的积粮，上出粮口可以设置在70cm处，下出粮口可以设置在15cm处。

挡粮门关闭后两门扇间的配合面需紧密结合

粮食入仓时，需自下而上依次关闭粮仓挡粮门的门扇，当两门扇闭合后，再用拉紧螺栓锁固。因此，在制作或安装挡粮门时，需-注意两门扇关闭后配合面的结合情况，即门扇两侧的铰链加扇关闭后的配合面，三点形成一个稳定的三角受力结构，以-挡粮门能承受粮堆-的侧压力而不损坏。

仓内地坪上带有卸粮口的仓房应在挡粮门处设有卸粮口

对于架空或有卸粮通廊的浅圆仓，应在仓房挡粮门内侧附近设置卸粮口，在打开仓门前，可先通过挡粮门内侧的卸粮口，大限度排除挡粮门后的积粮，以方便仓门打开，使-机械进仓作业。另外，采用平房仓出仓形式的浅圆仓，在仓内铺设地上笼风道时，不能影响挡粮门的开启。

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